Cours de sushis : devenez un pro !
Ecrit par: celine
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La folie du sushi a envahi notre pays ! Mais qu’est-ce qu’un sushi et où peut-on apprendre à en faire comme un professionnel japonais ? Il existe maintenant des cours de cuisine sushi avec des chefs pour apprendre plus facilement la préparation des sushis.
L’apparition des sushis
en France.
Au départ, le sushi est considéré comme un plat de luxe, mais il se démocratise, notamment grâce à l’arrivée de sushi bar au Japon et par la suite dans les pays étrangers. Mais les restaurants japonais en occident servant des produits plus ou moins industriels ne doivent pas faire oublier ce qu’est un vrai sushi, préparé au fur et à mesure par un cuisinier ayant suivi une formation poussée (un élève se forme 10 ans auprès d’un maître), et façonnée avec des produits de toute première qualité.
La confection d’un
sushi.
La confection des sushis est assez facile pour que l'amateur apprenne à les réaliser chez lui, et assez complexe pour exiger d'un chef professionnel des années de pratique. Il est question d’enrouler dans une feuille de nori, une tranche de poisson cru et une tranche de légumes posés sur une boulette de riz vinaigré. Pour prendre le coup de main, un peu partout en France, des cours de cuisine sushis à Paris, Toulouse, Bordeaux (…) se sont développés. Une fois les bonnes bases acquises créer ses propres sushis doit être une partie de rigolade !
Les cours de sushis
avec un chef.
Assister à un cours de cuisine sushis avec un chef permet de dialoguer et du coup d’assimiler plus facilement la réalisation d’un sushi. Préparer le riz, découper le poisson, la façon précise d’enrouler la feuille de nori sont des gestes assez délicats et il faut les intégrer pour réussir un sushi. Apprendre chez soi est possible mais l’excellence s’apprend. Les cours de cuisine sushi sont une bonne occasion de s’entraîner avec un chef cuisinier et devenir le pro des sushis chez soi par la suite ! De plus ces cours se situent dans différentes villes facile d’accès ; il existe des cours de sushis à Paris, à Bordeaux, à Toulouse et sûrement près de chez vous !
A propos de l'auteur
Un site comme Happytime, boite à idées loisirs, propose de nombreux cours de cuisine sushi à Paris, Bordeaux, Lyon… et partout en France.
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