Le Meilleur du Foie gras Frais est la Catégorie EXTRA
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foiegrasavenue.fr est le Premier portail de vente en ligne entièrement dédié à l'univers du Foie Gras et à sa consommation.
Foiegrasvenue.fr est devenu le spécialiste de la vente de 3 types de Foies Gras.
§ Le foie gras entier : il s’agit de préparation préféré des gourmets. Elle est généralement présentée en verrine et se compose d’un foie gras entier, (un ou d’un ou plusieurs lobes de foie gras, accompagnés d’un assaisonnement). Ce produit doit a une coloration quasi unique (uniforme) lorsqu’on prépare pour le déguster. L’assaisonnement Naturel classique comprend juste sel et poivre. Sachez que pour être appelé Foie Gras Entier, seul, sel, sucre, épices, plantes aromatiques, vins, eaux de vie et liqueurs sont autorisés.
§ Le bloc de foie gras : cette préparation est la forme simple et la moins chère du foie gas. Elle se compose de foie gras reconstitué et très souvent assaisonné. On l’utiise également pour agrémenter des sauces ou des plats. Il contient parfois des morceaux de lobes de foie gras. On appelle cela un « bloc de foie gras avec morceaux ».
§ Le foie gras cru : On trouve du foie gras cru pour faire sa terrine maison, généralement à partir de la Saint Martin. Il existe différents catégories de foies gras crus : le foie gras tout venant, le foie gras 1er choix et le foie gras catégorie Extra. C’est le meilleur des Foies gras, car il fond le moins lors de sa préparation. Quand il est Label IGP, c’est qu’il est d’origine Française, et qui plus est, de la région de l’origine IGP (Gers, Périgord, Sud Ouest, …). C’est un gage de qualité très important. Le Foie gras Cru vendu sur Foiegrasavenue, est un foie gras cru Label IGP Sud Ouest, Catégorie Extra : le meilleur des foies gras.
Outre la vente de foies gras, Foiegrasavenue.fr vous propose une large sélection de d’accompagnement pour déguster votre foie gras : Vins Liquoreux, Fleur de Sel, Confitures et Chutneys, … ainsi que des ustensiles de cuisine pour préparer votre foie gras maison.
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A propos de l'auteur
Marie, éditrice du site foiegrasavenue.fr.
passionnée par l'art de vivre à la française.
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