Alimentation spéciale cerveau : exemple de la préparation aux examens
Ecrit par: verotoutcourt
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Pendant les révisions,
veiller, tout d’abord, à ne pas sauter de repas, même le petit
déjeuner. Si les besoins énergétiques ne sont pas comblés ou s’ils sont
fournis par à-coups, les neurones, insuffisamment alimentés, iront
chercher ce dont ils ont besoin, dans les autres organes, ce qui va
engendrer un état d’affaiblissement général.
De
même, les repas doivent être diversifiés afin d’apporter au cerveau
l’ensemble des substances (protéines, vitamines, minéraux, acides gras
essentiels) dont il a besoin pour fonctionner à son maximum. Substances
que l’on ne peut pas trouver dans un seul type d’aliment. L’idéal est
donc de manger différemment à chaque repas.
Même
si le temps presse pendant les révisions, ce n’est pas une raison pour
bâcler vos repas. Le cerveau consomme pratiquement 1/4 de notre énergie
totale, surtout quand il est particulièrement sollicité.
Mieux
vaut prévenir les coups de pompe avec une alimentation judicieuse. Pour
le cerveau, c’est surtout des sucres complexes dont il a besoin, c’est
à dire féculents, légumes secs, éventuellement pain (mais complet de
préférence)… Ce sont ces aliments qui apporteront au cerveau l’énergie
dont il a besoin en apport progressif et régulier afin de ne pas
ressentir la fatigue entre deux repas. Pour parfaire ceci, accompagner
ces féculents de protéines ( viande, poisson, œufs, fromage) qui
favorise le maintien de taux de sucre dans le sang (responsable de la
fatigue).
Si, malgré tout, vous ressentez un coup de fatigue entre les repas, les fruits secs, les barres de céréales,
éventuellement des confiseries (chocolat par exemple) apporteront
rapidement du sucre au cerveau et servira de coup de fouet. Cela dit,
attention de ne pas en consommer trop. Le sucre, après avoir fait
remonter le taux de sucre dans le sang pour alimenter le cerveau, par
l’intermédiaire de l’insuline, va redescendre brutalement. La sensation
de fatigue ne reprendrait que de plus belle….
Pendant
et juste avant les épreuves, le stress est à son apogée. Prévoir, dès
la vieille, des repas riches en féculents (pâtes, riz, pommes de terre)
mais pauvre en protéines (pas de viande, ni de poisson, ni d’œuf) afin
de favoriser la production de neurotransmetteurs qui luttent contre
l’anxiété. Autre petite astuce : faites vous plaisir ! C’est l’occasion
ou jamais de craquer sur cette pâtisserie au cours du dernier repas
et/ou sur ces sucreries qui font tant envie et dont leur présence sur
la table d’examen est plus que recommandée. Le plaisir procuré
sécrétera des endorphines dont l’un des rôles est de calmer les
angoisses.
Et puis BOIRE, avant, après, pendant les examens ! De l’eau, des sirops, des tisanes, des jus de fruits, mais buvez beaucoup. Un corps pas assez hydraté perd beaucoup de ses capacités…En revanche, limiter au maximum, les excitants de toute sorte : alcool ; café, thé, etc…
Un bon résumé de tout cela, ici
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A propos de l'auteur
verotoutcourt, dieteticienne
http://dietimiam.over-blog.com
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