Les Alicaments
Ecrit par: verotoutcourt
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On peut même aller plus loin si on se réfère à la Physicians' Health Study. Une supplémentation en bêta carotène chez les fumeurs a des effets délétères. Il faut donc être très prudent quant aux aliments modifiés. La complexité du fonctionnement des nutriments et oligo éléments dans l’organisme n’est pas encore entièrement connue. Par exemple, l’agissement des bêta carotène dans un fruit n’est pas le même que le bêta carotène rajouté à des doses et dans un environnement non naturel.
De même, une consommation trop importante de vitamines peut être toxique pour la santé. Pour en savoir plus sur les carences et les excès des différentes vitamines, cliquez ici
Vous
verrez, entre autre, qu’à part dans certaines situations particulières,
les besoins sont parfois accrues, mais que dans la très grande majorité
des cas, nos besoins sont couverts par une alimentation équilibrée et
diversifiée.
De toute manière, en Europe, il
est interdit d’apposer sur l’étiquette de produits alimentaires, toute
mention ou allégation prônant des vertus préventives ou curatives.
Les seules autorisées sont :
- Aider à réduire certains facteurs de risques
- Faciliter ou améliorer une fonction physiologique.
Depuis
le début des années 80, le terme " allégé " sur les étiquettes d’un
produit alimentaire est précisé comme information de la réduction d’un
nutriment (sucre, matières grasses) présent sur ce produit précis sans
le modifier fondamentalement.
Attention, Les indications «
léger », « basse calorie », « ligne » » n’ont pas de définition
officielle et sont donc utilisées n’importe comment.
Liste de Doctissimo des différents produits avec allégation santé du marché à l'heure actuelle :
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Personnellement je mets en garde contre tous les produits avec des stérols végétaux qui font baisser le cholestérol. Si l’utilisation de ces produits n’est pas bien surveillée et leur consommation un cadre non approprié, le risque n’est pas négligeable : entraîner avec l’élimination du cholestérol également les vitamines liposolubles et du coup créer des carences….
D’autre part, les moyens de faire baisser le cholestérol ne doivent en aucun cas se limiter à l’utilisation d’un produit, oubliant que la consommation en excès de viande, de charcuterie fait grimper ce taux et à l’inverse que la consommation de fruits, légumes, poissons associée à de l’exercice physique le fait baisser naturellement.
Un
autre exemple est frappant d’absurdité : le chocolat allégé. Moins
riche en sucre, c’est exact mais 2 fois plus gras qu’un autre chocolat…Alors attention aux alicaments qui peuvent inciter le consommateur à se faire du mal, en croyant se faire du bien…
Dans l’alimentation, les vitamines sont protectrices, bénéfiques, vitales. D’ailleurs, les résultats de la longue étude SU VI MAX sont sans appel : « consommer des fruits et légumes protège du cancer et fait baisser la mortalité ».
En dehors du fait de risques d’une absorption différente et/ou d’excès,
elles peuvent devenir poisons et au mieux, inutiles… sauf à vendre plus
cher ?
Article sur l'abondance des médicaments hypocholestérolémiants au profit d'une alimentation adaptée ici
A propos de l'auteur
Véronique, diététicienne (Paris)
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