Le régime sans sel
Ecrit par: Barnabe34
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Le régime sans sel est un régime santé qu'il est conseillé de faire uniquement lorsqu'on présente des risques d'hypertension artérielle. Si ce n'est pas le cas, ce régime ne doit pas être utilisé car le sel joue un rôle important dans l'organisme notamment au niveau de la rétention d'eau. Mais attention à ne pas en abuser !!
Le principe du régime sans sel est tout simplement de diminuer, voir
d'éliminer tout apport de sel dans l'organisme. Il faut savoir que dans
notre alimentation quotidienne, on consomme beaucoup de sel sans le
savoir. Mais où se cache ce sel me direz-vous ? Tout simplement dans les aliments que l'on consomme régulièrement. La répartition se fait comme suit :
- 25% à 30% dans le pain
- 15% (seulement) dans le sel de table
- 11% à 13% dans la charcuterie
- 9% à 11% dans les fromages
- 5% à 8% dans les plats cuisinés et conserves
Même s'il est demandé aux industriels de réduire la quantité de sel dans les plats cuisinés, il faut continuer à faire attention à ne pas en abuser.
C'est difficile de faire attention à ce qu'on mange. Pour vous aider, voici une petite liste des aliments autorisés dans le cadre d'un régime sans sel : sel de régime (sous condition), surgelés non cuisinés, pain sans sel, cornichon sans sel, petits suisses non salés, yaourt, fromage blanc non salé, perrier, ...
A l'inverse, voici quelques aliments interdits lors d'un régime sans sel : sel de table, pain normal, conserve, viandes, poissons fumés, charcuterie, cornichons, pâtisserie, fromages, jus de fruits, boissons gazeuses, …
Pour vous aider dans votre régime sans sel, voici quelques idées de repas sans sel :
- petit déjeuner : opter pour la confiture sur des biscottes sans sel
avec un jus de fruit et des céréales à faible teneur en sodium.
- déjeuner : éviter tout ce qui est charcuterie et plats cuisinés.
- goûter : préférer les biscuits à la confiture, ce sont ceux qui ont le moins de sel
- apéritif : manger que ce qui est légume sec et melon par exemple à la place des biscuits apéro
- dîner : cuisiner vous-même vos plats. Si vous devez utiliser du sel, préférer le sel de guérande.
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Article écrit par Barnabe34
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